ザワークラウト5日目

恐る恐る漬物器を覗くと、一昨日の腐った匂いが弱まり、ほのかに酸っぱい、ザワークラウトっぽい匂い…

これは発酵が進んでるかも！と思ってキレイな割り箸で突いて恐る恐る一口食べた

一昨日のしょっからいのがなくなってる！ほんのり酸味！

一昨日のドロっとした液も、なんか弱くなってる気がした

もうちょっと酸味が欲しいので、あと１日常温放置してみますん（＾ω＾）

外葉の色が不安ではあるので、外葉が雑菌にならないか心配だよね

今の所まだ失敗ではなさそうだけど、油断せず(･_･;