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ザワークラウト5日目

恐る恐る漬物器を覗くと、一昨日の腐った匂いが弱まり、ほのかに酸っぱい、ザワークラウトっぽい匂い…

これは発酵が進んでるかも!と思ってキレイな割り箸で突いて恐る恐る一口食べた

一昨日のしょっからいのがなくなってる!ほんのり酸味!

一昨日のドロっとした液も、なんか弱くなってる気がした

もうちょっと酸味が欲しいので、あと1日常温放置してみますん(^ω^)

外葉の色が不安ではあるので、外葉が雑菌にならないか心配だよね

今の所まだ失敗ではなさそうだけど、油断せず(・_・;